templar

某料理動画を観ていたら、どうしても『天ぷら』が食べたくなったので、自分でつくってみました。人生初（自前）天ぷらです。

揚げ物系の装備がないのでまずは調達。

• 揚げ物用なべ（お弁当用サイズ）
• オイルポット
• 油きりのバットと網

・・・１週間分の食費がなくなりましたが、気にしちゃだめ。

次、切る。

• 冷凍えび
• なす
• しいたけ
• ピーマン

海老の背ワタが発見できませんが、気にしちゃ負け。

次、混ぜる。
衣用に卵、水、薄力粉をさくさくと。
分量は気にしないとダメ。後の敗因です。

最後、揚げる。
衣をつけてあげるだけ～。
・・・が膨らまない。どうやってもサクサクの衣にならない。

結果、ごまかすために『天丼』に変更になりました。

素揚げ状態＋揚げ過ぎ・・・・。いつかリベンジです。