「サニーレタス、そろそろ収穫しないと、とう立ちするよ～」
会社の周辺を散歩しているおばあちゃんに言われました。
とう立ちとは、植物が花茎を伸ばして開花する現象のことだそうです。
とう立ちすると、葉が硬くなったり、味が落ちてしまうようです。なので、もっとおおきくなるまで。。と待ちすぎるとだんだんおいしくなくなってしまいます。
「せっかく立派に育ったのだから、おいしく食べたい！」
ということで、すぐ収穫しました！
素材の味を楽しむために、塩・マヨで食べました～
採れたてを食べたので、みずみずしく、葉も柔らかかったです。
初めて、サニーレタスを塩で食べましたが、素材のうまみが引き出されて、すごくおいしかったです！
間引きが足りていなかったので、すごく密集していて、採っても採っても、ふっさふさ！
到底、収穫しきれるわけもなく。まだまだ大量にいます！
ということで、大量に消費する方法を考えなくては。。。
