創屋ぷれす

ジビエ いのしし鍋(紙鍋)を食す

先日の会社の飲み会(二次会)で行った居酒屋さんには,猪やら熊がメニューにある.
それを鍋で頂く.
で,鍋は紙!
猪の肉,見た目は赤身が多い.
食べた感じは,獣臭さが全く無く,普通の豚肉を食べてる感じ.

2015-03-13 21.56.07

以前,白峰の雪だるま祭りの出店でみそ汁になったものを食べたときには
臭いを感じたので,前処理の問題かと思われる.

この店,雰囲気がとてもよかった.接客も感じがよかったし.
ということで,店名はあえて伏せておく.

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