Android Open Source Projectのことを指します。
AOSPはGoogleが提供していて、無料で配布されています。
Andoroidのスマートフォン、タブレットは、製造するメーカーによって画面や、機能が異なっています。
これは、企業が差別化を図るためにAOSPにカスタマイズを加えたものをインストールしているためです。
もっともシンプルな状態がAOSPとも言えます。
また、ある程度の知識があればスマホにAOSPをインストールすることもできます。
メリットとしてはGoogleアプリがなくなる。使用されるメモリが少なくなるなどが挙げられます。