日本の食品管理

先日、せんべい工場で打ち合わせをしてきました。
せんべいを揚げた際に、せんべいの表面に小さな穴が開いたりするらしく
それらを不良品として扱っていました。

日本の消費者は(自分もその一人ではあるのですが…)、
世界的に見ても細かいところまで気にするようです。

野菜にしても、厳しい基準がありキュウリの場合
曲がり具合が 2㎝を超えると商品にならないとか

不良品のせんべいをいただきましたが、味は最高でした。