いろいろあって、日曜に福井の鯖江でやっていた誠市に行ってきました。
まぁそれはあまり関係ないのですが、
「佐野蕎麦」という蕎麦屋さんで昼食をとりました。
http://www.kuchikomimap.com/10176/
この店には「水そば」というメニューがあって、これは蕎麦を水ないしは塩水でいただくというものです。
写真を見ていただければ分かるように、これは塩水です。
また、蕎麦の味を楽しむためにも、塩水にさえつけず、一度はそのままいただくことが推奨されています。
で、お味のほうですが、そのままでも十分に食べられるものでした。
普通の蕎麦をそのまま食べると、恐らく一口ぐらいで嫌になるんじゃないでしょうか。
味に自信がないとできないものです。