雑談 かに! by admin • 2008 年 11 月 25 日 カニを食べました。 冬の北陸でカニと言えば、ズワイガニですが、 メスのズワイガニ(香箱ガニ)のほうがおいしいので こちらを食べます。 オスよりも小さいですが、味が濃厚で外子(卵)と内子(カニみそのなかの 赤い部分)が楽しめます。 1月の初めには禁漁になってしまうので、食べられるのは今のうちです。 金沢港の近くの魚市場で安く手に入ったので、たくさん買ってきました。 皆さんもお試しください。